مرکز فروش زرشک

در ایران خشک و نیمه خشک  ، آب عامل و  فاکتور بسیار محدود کننده ای در کشت و کشاورزی محسوب می گردد و متناسب با میزان آب محصول کشاورزی که کشت می شود نیز متفاوت است. از فاکتور آب گذشته خاک یک منطقه نیز عامل مهمی است . خراسان جنوبی  هم از جنبه آب و هم از جنبه خاک کم توان و استعداد است. اما محصولاتی چون زرشک و زعفران بسیار  نسبت به خاک و هم به آب کم توقع هستند و از محصولات اصلی کشت شده در این منطقه به حساب آیند.

از این رو نقش و اهمیت درختچه و میوه زرشک در شکوفایی اقتصادی این منطقه را نباید ندید گرفت. چه بسیار خانواده هایی که در این اقلیم خشک تنها ورودی سالانه درامد ان ها زرشک می باشد. با توسعه درست باغات زرشک و استفاده درست از منبع های آبی و قنات ها در این منطقه می توان به رشد این محصول کمک کرد .

آمار و ارقام تولید زرشک در ایران حاکی از این است که بیش از 98% از آنچه که در بازار زرشک ایران تولید میشود به خراسان جنوبی متعلق است و شهرستان قاین هم در این زمینه نقش بسزایی دارد . البته از میوه زرشک فراورده های زیادی تولید میشود که بسیاری از آنها خانگی تولید شده و استفاده میشود . فراورده هایی مانند مربای زرشک و لواشک زرشک .

فصل خرید زرشک دانه اناری از اواخر فصل پاییز تا عید است و بعد از عید زرشک دانه اناری به سختی در بازار یافت میشود .

فصل خرید زرشک پفکی از عید تا پاییز است . در زمستان نیز به ندرت زرشک پفکی یافت میشود .

فصل زرشک تازه در پاییز است . از اواخر مهرماه تا آذرماه .

فصل خرید زرشک سیاه تازه از اواسط تابستان تا اواخر پاییز است .

شرایط اقلیمی در خراسان جنوبی به این گونه است که کشت محصولات کشاورزی متنوع را تحت تاثیر گرفته است. ناگفته نماند که همیشه در گذشته اینگونه نبوده است و متاسفانه  ایران خشکسالی های پی در پی را از سر می گذراند و اقلیم خشک خراسان جنوبی نیز خشک تر شده است. تا همین چند دهه پیش در این استان در روستاهای قاینات حتی دامپروری و باغداری های متنوع می شده است اما اکنون متاسفانه تنها به چند محصول خاص که نیاز آبی زیاد ندارند محدود شده است. اکنون می توان گفت که کشاورزی و باغداری خراسان جنوبی به صورت تخصصی زرشک و زعفران شده است. چرا که هر دوی این محصولات احتیاج به آب فراوان ندارند و به راحتی می توانند کم آبی را تحمل کنند و خود را با شرایط اقلیمی آن منطقه به خوبی سازگار و هماهنگ کرده اند.

شهر قاین بزرگترین تولید کننده این محصول در ایران می‌باشد. این شهر با تولید بیش از ۸۰۰۰ تن از این میوه یکی از تولیدکنندگان و پخش کنندگان بزرگ زرشک در کشور می‌باشد .
هر ساله در فصل پاییز برداشت این محصول آغاز میشود . پس از برداشت به دو صورت فروش می‌رسد ، یا تازه به فروش میرسد و یا ابتدا خشک و سپس به بازار عرضه می‌شود

زرشک تولید شده در این شهرستان به دلیل شرایط آب و هوایی مناسب و تجربه چندین ساله کشاورزان در کشت و برداشت، جزء مرغوب ترین زرشک های تولیدی در کشور می‌باشند و گاهی اوقات پیش می آید که خریداران داخلی و خارجی به دنبال خرید زرشک قاین به طور مستقیم می‌باشند .

فروش زرشک در قاین در انواع مختلف زرشک پفکی ، زرشک دانه اناری و زرشک زیر تالاری صورت می گیرد.
زرشک پفکی به عنوان مرغوب ترین زرشک تولیدی در ایران به حساب می اید .
تفاوت زرشک پفکی و دانه اناری ریشه در نحوه برداشت و خشک کردن زرشک تازه دارد.

مهمترین کاربردهای زرشک پفکی برای مصارف خانگی ، رستوران های لوکس ، سازمان های خصوصی و صادرات به کشورهای مختلف می باشد.
خیلی از تجار این حوزه ، زرشک پفکی را به عنوان پرچمدار این حوزه در بازارمی شناسند.

فروش زرشک نیز توسط مغازه های خشکبار فروشی به دو صورت فله و بسته بندی قابل انجام می باشد .

مراکز فروش زرشک به اینصورت است :

اگر مبنا بر اولویت باشد ، در بازار قاین زرشک مرغوب و با کیفیت تری پیدا میشود و همچنین زرشک هایی که از نظر اقتصادی به صرفه تر نیز باشند .

. بازار بیرجند

. همچنین مراکز فروش زرشک در بازار های مصلی و بازار رضای مشهد ، بازار بزرگ تهران و .... نیز یافت میشود .

خصوصیات زرشک خراسان جنوبی و بویژه قاین به اینصورت است :

1 . میوه زرشک ، خوراکی است .

2. این میوه ، نوع بی دانه است .

3. از گونه بربریس میباشد .

4. میوه خشک این محصول به دو صورت زرشک پفکی و زرشک دانه اناری است .

5. همچنین در طب سنتی ، مصرف دارویی دارد ؛ البته بدون نظر پزشک توصیه نمیباشد .

6. رنگ میوه ی تازه آن قرمز میباشد .

7. میوه خشک زرشک در خراسان جنوبی تیره تر است .

 ​

​

صادرات زرشک

مقدمه :

زرشک در کشورهای دیگر به نام مختلف شناسایی میشود ولی در ایران ، آن را به نام زرشک میشناسند .

زرشک بصورت بوته ای است و به رنگ قرمز است وهمچنین ترش مزه نیز میباشد .

ریشه این گیاه نیز از اروپا ، آفریقا و آسیا است .

این محصول دارای خواص درمانی زیادی میباشد و کاربرد های فراوانی در امور درمانی دارد ؛ همچنین با استفاده از زرشک میتوان طعم بی نظیری به غذاها داد .

انواع زرشک خشک ، زرشک پفکی ، زرشک ارگانیک ، زرشک سیاه و .... توانسته است نام و آوازه خود را به گوش بسیاری از کشورها برساند . ایران بعلت داشتن آب و هوای مناسب برای تولید این محصول کشاورزی ، یکی از بزرگترین تولید کنندگان زرشک در جهان است .

شرایط فروش و صادرات زرشک مرغوب :

زرشک صادراتی مرغوب ایران از دو نوع زرشک پفکی و زرشک دانه اناری معمولا انتخاب میشود . برای انتخاب یکی از دو محصول باید به کشور و نیاز بازار آن توجه شود.

نوع صادراتی زرشک معمولا بصورت خشک هم میباشد و بصورت تجاری از آن مورد استفاده قرار میگیرد ، زیرا خرابی کمتری را در راه های طولانی متحمل میشود . تأمین کنندگان و تولید کنندگان زرشک خشک ایران ، درجه های مختلف زرشک خشک را برای محصولات خود تعیین میکنند که ملاک قیمتی برای صادرات است .

از ملاک دیگر صادرات میتوان به کشور هدف و میزان هزینه ای که طرف مقابل حاضر است برای تأمین زرشک بکند دانست .

همچنین یکی از مهمترین ملاک های صادرات زرشک ، میزان و اندازه سفارشی است که از سمت مقابل برای واردات در نظر گرفته شده است .

انواع زرشک برای صادرات :

زرشک کالایی است که در انواع مختلف به کشور های دیگر فرستاده میشود که شامل :

1/ زرشک پفکی = پر رونق ترین زرشک صادراتی .

2/ زرشک سیاه = دارای خاصیت درمانی زیاد .

3/ زرشک قرمز = محبوب ترین نوع زرشک .

صادرات زرشک :

امروزه بسیاری از تاجران و بازرگانان مایل هستند که در زمینه صادرات زرشک فعالیت داشته باشند .

برای صادرات زرشک به ترکیه ، صارات زرشک به عراق و کشورهای دیگر باید بخوبی کیفیت زرشک های ارسالی را در نظر داشته باشید که بهترین و با کیفیت ترین زرشک های تولید شده برای صادرات انتخاب شوند تا مشتریان بیشتری را بدست آورند .

حجم صادرات زرشک در کشورهای عراق ، ترکیه و ... در انواع مختلف بسیار متغیر است و باید بتوان با انواع زرشک آشناییت کامل را داشت تا زرشک های مرغوبی برای صادرات انتخاب شود .

برخی از مهمترین و اصلی ترین موارد مهم در خصوص نحوه صادرات زرشک عبارتند از :

1/ جذب مشتری زرشک در کشورهای خارجی

2/ انتخاب نوع زرشک مناسب برای صادرات

3/ بسته بندی مناسب و اصولی کالا

4/ تعیین کردن شیوه ارسال کالا

5/ آشنایی با هزینه های ارسال زرشک

6/ بیمه کردن کالا

.

.

.

https://peterganco.com/

​

 ​

[caption id="attachment_1989" align="alignnone" width="1920"]​ عناب تازه پترگان[/caption]

درختچه عناب

درخت عناب درختچه‌ای است متوسط،از تیره سنجدیان که ارتفاع آن تا ۱۰ متر نیز می‌رسد. عناب بومی مناطق گرمسیر و خشک بوده و برگ‌های کوچک سبزرنگ، بدون کرک و تخم ‌مرغی شکل آن در زمستان می‌ریزد. میوهٔ عناب که دارای خواص دارویی بسیار زیادی می‌باشد در ابتدا سبز و گرد بوده و پس از رسیدن به رنگ قرمز و زیتونی شکل درآمده و چروک می‌خورد.

عَناب را (خرمای قرمز) یا (خرمای چینی) نیز می‌نامند.خراسان جنوبی قطب تولید عَناب کشور ایران می‌باشد.

با توجه به کشت گستردهٔ عناب، رویشگاه اصلی این درخت به درستی مشخص نیست ولی چنین تصور می‌شود که خاستگاه طبیعی آن باید در آسیای جنوبی مابین لبنان،جنوب غرب افغانستان، شمال هندوستان، شبه جزیره کره و جنوب و مرکز چین بوده باشد. ایران دارای رتبه دوم جهانی از نظر سطح زیر کشت و تولید عناب است. سطح زیر کشت محصول عناب در ایران حدود ۳۰۰۰ هکتار می‌باشد که از این سطح بیش از ۹۵٪ آن یعنی حدود ۲۸۵۰ هکتار آن در خراسان جنوبی واقع شده و ۴۲۰۰ تن محصول عناب از آن تولید می‌گردد. قدیمی ترین و بیشترین درخت عناب در ایران در روستای "شاهرخت"(خراسان جنوبی) وجود دارد.بررسی سوابق تاریخی خراسان جنوبی نشان می‌دهد گذشتگان این مرز و بوم کاشت و مراقبت از درخت را یک ضرورت برای بقای خود دانسته و امروزه درختان کهنسال متعددی در این استان به یادگار مانده‌است که در میان آن‌ها درختان عناب با نزدیک به ۴۰۰ سال سن هم مشاهده می‌شوند.

پراکندگی

با توجه به کشت گستردهٔ عناب، رویشگاه اصلی این درخت به درستی مشخص نیست ولی چنین تصور می‌شود که خاستگاه طبیعی آن باید در آسیای جنوبی مابین لبنان،جنوب غرب افغانستان، شمال هندوستان، شبه جزیره کره و جنوب و مرکز چین بوده باشد ایران دارای رتبه دوم جهانی از نظر سطح زیر کشت و تولید عناب است. سطح زیر کشت محصول عناب در ایران حدود ۳۰۰۰ هکتار می‌باشد که از این سطح بیش از ۹۵٪ آن یعنی حدود ۲۸۵۰ هکتار آن در خراسان جنوبی واقع شده و ۴۲۰۰ تن محصول عناب از آن تولید می‌گردد. بررسی سوابق تاریخی خراسان جنوبی نشان می‌دهد گذشتگان این مرز و بوم کاشت و مراقبت از درخت را یک ضرورت برای بقای خود دانسته و امروزه درختان کهنسال متعددی در این استان به یادگار مانده‌است که در میان آن‌ها درختان عناب با نزدیک به ۴۰۰ سال سن هم مشاهده می‌شوند.

​

رویش

عناب درختچه‌ای است خزان پذیر که به صورت مستقیم یا کج و معوج رشد کرد و ارتفاعی بین ۵ تا ۱۰ متر پیدا می‌کند.برگ‌های بیضی شکلش کشیده، بدون کرک و سبز براق بوده و حاشیه‌هایش دندانه‌دار می‌باشد.گل‌ها سبز متمایل به زرد و بسیار کوچک بوده، قطرشان به ۵ میلی‌متر می‌رسد و دارای ۵ گلبرگ ناپیدا می‌باشند. میوه‌های درخت بیضوی شکل و سفت بوده و طولشان به ۲–۳ سانتی‌متر می‌رسد. عناب نارس سبز و لغزنده بوده و طعمی شبیه به سیب دارد که پس از رسیدن به رنگ قرمز تیره درآمده و چروک می‌خورد. میوهٔ عناب که هسته‌ای دراز و باریک دارد در پاییز به‌طور کامل می‌رسد. مزهٔ آن شیرین، خوراکی بوده و دارای خاصیت دارویی می‌باشد.

مصارف خوراکی

در بریتانیا عناب را به صورت خشک‌شده یا به صورت آب‌نبات‌های طعم‌دار همراه با چای عصر میل می‌نمایند. در کره، چین و تایوان، شربت شیرین میوه عناب را مورد استفاده قرار می‌دهند. در برخی مناطق از عناب برای تهیهٔ سرکه استفاده می‌شود و در آفریقا از آن کیک درست می‌کنند. عناب کنسرو شده و چای با طعم عناب نیز در جهان استفاده می‌شود اما در ایران، پاکستان و هندوستان، عناب را بیشتر به صورت خشک شده‌استفاده می‌نمایند.

خواص دارویی

عناب آرامش‌بخش و ضد بدخلقی است و در طب سنتی چین و کره از آن به عنوان دارویی که سبب کاهش اضطراب می‌شود و تقویت کننده معده و طحال و سیستم گوارشی است استفاده می‌کنند. عناب خون را تصفیه و سموم را از بدن دفع می‌کند، سبب روشنی پوست شده و از بروز مشکلات قلبی جلوگیری می‌نماید.

عناب خونساز، ملین و دارای لعاب بسیار است و سینه را نرم می‌نماید. استفاده از مغز میوه در زخم‌ها و بریدگی‌ها سبب سرعت بخشیدن به بهبود آن‌ها می‌شود. عناب همچنین دندان‌ها را در برابر پوسیدگی مقاوم می‌سازد.چای عناب دارای ماده ضدسرطانی ساپونینز است. این چای باعث ترمیم بافت‌های آسیب دیده و تقویت عضلات می‌شود. از جوشانده برگ عناب برای تسکین گلودرد و از عصاره آن برای درمان آن استفاده می‌شود. به خاطر سپرده شود که عناب باعث ازدیاد ویتامین k در خون می‌شود و خون را سفت می‌کند. پس بهتر است کسانی که غلظت خون بالایی دارند از مصرف آن پرهیز نمایند.

همچنین در طب اسلامی به علت پاکسازی خون باعث از بین رفتن جوش صورت می شود.

ارزش غذایی

این میوه منبع خوبی از ویتامین C و حاوی مقادیر قابل ملاحظه‌ای مواد معدنی است. همچنین دارای پروتئین، کربوهیدرات و مواد معدنی کلسیم، فسفر، آهن، کاروتن، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و فلور می‌باشد. در ضمن حاوی پکتین (به عنوان کلسیم پکتات) به عنوان فیبر محلول مؤثر در کاهش چربی و قند خون است. محتوای چربی کل میوه عناب بسیار کم است. نسبت اسیدهای چرب اشباع نشده به کل چربی در میوه عناب بالا است.

مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم

انرژی ----------------------------------۳۳۱ کیلوژول

کربوهیدرات‌ ها------------------------------ ۲۰٫۲۳ g

چربی-------------------------------------------۰٫۲  g

پروتئین---------------------------------------- ۱٫۲  g

آب--------------------------------------------۷۷٫۸۶ g

ویتامین آی معادل-------------------------۴۰ میکروگرم

ویتامین ب۱ (تیامین)-------------------- ۰٫۰۲ میلی‌گرم

ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین)----------------۰٫۰۴ میلی‌گرم

ویتامین ب۳ (نیاسین)----------------------۰٫۹ میلی‌گرم

ویتامین ب۶---------------------------۰٫۰۸۱ میلی‌گرم

ویتامین سی ---------------------------------- 69میلی‌گرم

کلسیم--------------------------------------۲۱ میلی‌گرم

آهن------------------------------------۰٫۴۸ میلی‌گرم

منیزیم------------------------------------۱۰ میلی‌گرم

منگنز--------------------------------۰٫۰۸۴ میلی‌گرم

فسفر-------------------------------------۲۳ میلی‌گرم

پتاسیم----------------------------------۲۵۰ میلی‌گرم

سدیم--------------------------------------۳ میلی‌گرم

روی---------------------------------۰٫۰۵ میلی‌گرم

​

​

 Online dating gives you more options to choose from. Where can you go that there are, depending on your location, thousands of single people to choose from and you have to the chance to talk to anyone you want? Not many places. With the user base of most Online dating services being very fluid, there will always be a large base to choose from and increases the odds of finding your potential match. On the downside, many Online dating services do not do a very good job of cleaning up inactive members, therefore you may spend time searching through profiles of people who are no longer on the market. No big deal, just cost you a couple of clicks and a few moments of your time.